葡萄酒

维尼亚金路风干红葡萄酒 意大利普利亚产区

维尼亚金路风干红葡萄酒,采用传统温控25~27℃发酵,十月初采摘,源自精选葡萄,确保充分熟成,风 干法或枯藤法,即葡萄熟成后在葡萄藤上自然风干大约15天,脱水浓缩后约50%,提升甜度

  • 产地: 意大利普利亚
  • 类型: 干型
  • 等级:
  • 容量: 750ml

维尼亚金路风干红葡萄酒,采用传统温控25~27℃发酵,十月初采摘,源自精选葡萄,确保充分熟成;风 干法或枯藤法,即葡萄熟成后在葡萄藤上自然风干大约15天,脱水浓缩后约50%,提升甜度,使之具有成熟水果如李子和葡萄干的芳香和口感;脱水浓缩 后,手工精心采摘,压榨发酵,果皮分离,萃取其风味和色泽,随后在橡木桶中陈酿约3~4个月,香料或香草的芳香更为浓郁。

维尼亚金路风干红葡萄酒

意大利产区(Italy)

意大利的酿造史:意大利几乎全国各地都种植有葡萄树。早在史前年代,意大利已经有野生葡萄生长了,但谁是第一个酿造葡萄酒的人现在已难以考证。我们确知的是,公元前800年左右,希腊人将葡萄酒风潮带到西西里岛和意大利南部,开启了意大利作为葡萄酒强国的历史。从公元前200年开始,罗马人对葡萄酒以及葡萄酒的酿造都产生了兴趣。他们日夜饮宴,尽情享乐,同时将葡萄酒产业看做是一种有利可图的产业。公元前27——公元前14年,当罗马处于奥古斯都统治时期时,酿酒业已经广泛分布于整个意大利。而欧洲葡萄酒业的发展,很大程度上要归功于罗马帝国的扩张。   古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国。实际上,埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词,意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时,和武器一块儿带着葡萄苗,领土扩大了就在那儿种下葡萄。

位置:意大利主要产区分为南、中、北三部分,顶级好酒集中在北部。南部地区包含长靴形状的脚踝以下的部分,以及西西里和撒定尼亚,中部被亚平宁山脉贯穿,最著名的产区是托斯卡纳。北部由西而东依次与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤,主要产区是西北的皮得蒙,和东北部以罗米欧朱丽叶故事所在地出名的威尼托。

气候:意大利的整体气候类型比较复杂,它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。因受山脉和海洋的影响,各地区微气候区别很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候。往南推进,从亚平宁半岛一直到意大利南端都属地中海气候,常年炎热干旱。

土壤:意大利纬度和海拔跨越幅度都非常大,使得其土壤构成千变万化。大部分的土壤是火山石、石灰石和坚硬的岩石。此外也有大量的砾石质黏土。多样化的土壤为意大利种类繁多的葡萄品种提供了良好的栽培条件。意大利几乎全国各地都种植有葡萄树。葡萄酒历史悠久,超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地,那片土地就会有葡萄树出现。

维尼亚金路风干红葡萄酒:

色泽:浓郁的紫色,随陈年而趋琥铂色

芳香:浓郁丰富的成熟水果,以及香料香草的芬芳

口感:酒体饱满均衡持久,单宁丝滑,伴有红色莓类水果的味道,回味怡人

搭配:意大利南部菜肴的绝配,与烤肉、鹿肉配饮很棒,与奶酪和浓汤搭配完美

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