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奇迹歌剧27桃红起泡酒 27 Opere Lambrusco

奇迹歌剧27桃红起泡酒,27 Opere Lambrusco amabile,采摘时间很晚,酒精发酵缓慢,泡沫回吐的过程很长,酵母释放出碳酸,使其尤为芬芳而异常持久,这是一款不惧与任何起泡酒媲美的顶级佳酿

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奇迹歌剧27桃红起泡酒,27 Opere Lambrusco amabile,采摘时间很晚,酒精发酵缓慢;泡沫回吐的过程很长,酵母释放出碳酸,使其尤为芬芳而异常持久;这是一款不惧与任何起泡酒媲美的顶级佳酿。

奇迹歌剧27桃红起泡酒

艾米利亚-罗马涅

艾米利亚-罗马涅产区位于意大利中北部,北至波河,南至亚平宁山脉托斯卡纳段,东至亚得里亚海,西至亚平宁山脉利古里亚段,是意大利中北部的一个富饶之地,堪称意大利最多产的葡萄酒产区之一。这里是美食的圣地,奶酪、火腿,在葡萄酒的世界中,这里以红起泡酒最为著名。现阶段这里有2个法定产区DOCG,19个法定产区DOC。葡萄酒年产量在7亿升左右,位列意大利葡萄酒所有产区第三位,其中33%的葡萄酒为法定产区级。

以大陆性气候为主,受地中海的影响,产区西部靠近阿尔卑斯山脉,冷凉的气流会随山而下,葡萄园较为凉爽;东部沿海地区地势平坦,气温较为温暖。产区土壤多为岩石和冲积土。这里主要葡萄品种是玛尔维萨、蓝布鲁斯科、特雷比奥罗、巴贝拉、伯纳达,当然还少不了桑娇维塞。其中种植量最高的葡萄品种为特雷比奥罗,占比30%,排在第二位的是蓝布鲁斯科,占比18%。

奇迹歌剧27桃红起泡酒:

色泽:紫红色,带有紫罗兰色

芳香:清新的果香,黑莓和李子的味道

口感:中度干性,酒体丰满但柔软,口感如天鹅绒般顺滑

搭配: 与陈年帕尔马干奶酪及其它陈年奶酪搭配完美,与一些蓝纹奶酪比如 Stilton or Gorgonzola 是绝配,与香辣菜肴也很搭,与甜品和蛋糕更是理想组合

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