威士忌

成都开课CAFA侍酒师国际认证二级培训

四川成都侍酒师品酒师培训CAFA侍酒师国际认证二级培训 掌握更为深入的的葡萄酒知识 了解世界主要产区的葡萄酒风格特点 具备精准的葡萄酒品鉴能力

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近日成都红酒培训开课啦,法国CAFA葡萄酒、烈酒学院(CAFA-FORMATIONS)成立于1986年,是目前法国波尔多地区唯一专业品酒师侍酒师学院。CAFA侍酒师国际认证培训,CAFA SOMMELIER系列课程传承法式葡萄酒教育,立足于中国葡萄酒市场发展现状,由CAFA法国教研团队与中国葡萄酒教育行业资深专家共同研发,汲取法国30年教学实践精华,在保持极高针对性及专业度的同时,潜心设计的递进式教学模式,是葡萄酒爱好者和行业内人士在短时间内提高自身专业性的最佳课程。

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本课程的学习内容包含了葡萄酒知识和侍酒师专业操作两方面的理论和实践内容。与市场中其他葡萄酒课程不同的是,在课程结束之后,学员不仅可以深入领悟世界葡萄酒风格特点,亦可在相关领域作为葡萄酒专业人才开始职业生涯的探索。


培训对象:具有一定基础的葡萄酒爱好者;需要侍酒师专业培训的业内人士;CAFA1课程证书或其它初级证书拥有者。

课程时间:3天(21小时,每天7小时)

名额限制:20名

课程费用:3980元(含报名费、中文教材、培训费、考试费、证书费)

品鉴酒款:

考试说明:笔试部分:中文考试1小时,50道题,答对60%为通过;侍酒师实操部分:20分钟

课堂用具:国际ISO品酒杯,法国酒鼻子,专业侍酒师刀,恒温酒柜

CAFA sommelier 2级课程为爱酒人士进一步提高葡萄酒知识提供绝佳的学习机会,亦为葡萄酒、餐饮、酒店等行业的从业人员提供专业知识与技能的提高平台。课程从侍酒师的角度,以葡萄酒基础知识为主线,涵盖世界主要葡萄酒产区及其主要葡萄品种、种植与酿造、品鉴进阶、烈酒与加强酒、侍酒师操作、餐酒搭配、酒窖管理、酒单制作等诸多专业而实用之内容。过CAFA SOMMELIER 2阶段学习,您可以掌握更为深入的的葡萄酒知识,了解世界主要产区的葡萄酒风格特点,具备精准的葡萄酒品鉴能力,并且掌握专业侍酒师操作技能及相关商业管理理念。


基础知识篇

1.    葡萄种植与葡萄酒酿造

2.    世界性葡萄品种与地域葡萄品种

3.    进阶品鉴

4.    世界起泡酒

侍酒师篇

1.    职业介绍

2.    侍酒师的服务操作流程、老酒滗析与起泡酒的开瓶

3.    酒会策划

4.    餐酒搭配进阶(中餐与葡萄酒搭配)

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