威士忌

爱尔兰单一麦芽威士忌Single Malt Irish Whiskey

这是一款来自爱尔兰的单一麦芽威士忌,这款酒散发着热带水果和新鲜橙皮的味道,入口带有香草 蜂蜜和新鲜的杏,油脂感重,余味较短,融合了麦香和木桐的甜味

  • 编号:
  • 产地: 爱尔兰
  • 类型: 100%单一麦芽
  • 容量: 1L

爱尔兰历史起源:

爱尔兰位于欧洲西部的爱尔兰岛,北接英国的北爱尔兰,西临大西洋,东隔爱尔兰海与英国隔海相望。威士忌在爱尔兰的写法为“Whiskey”,该词源自爱尔兰语,即盖尔语中的“Uisce Beatha”,意为“生命之水”。在1170年英王亨利二世征服爱尔兰后不久,英国人便注意到爱尔兰僧侣有酿造和饮用生命之水的习惯。那时的生命之水与现在的威士忌大有不同,因为它们在酿成之后不会进行陈酿,而且通常会使用薄荷、百里香和茴香等草本香料进行调味。爱尔兰酿造威士忌的历史虽然悠久,但关于它早期发展的书面记载却寥寥无几,大都是人们以口耳相传的形式流传下来的。根据17世纪初的爱尔兰编年史《克隆马克诺伊斯年鉴》的记载,在1405年的圣诞节,一位部落首领因过度饮用生命之水而身亡,由此可知爱尔兰被记录在册的威士忌历史比苏格兰还要早上近90载。

威士忌种类:

爱尔兰单一麦芽威士忌(Single Malt Irish Whiskey):这种威士忌采用100%麦芽作为原料,并在壶式蒸馏器中进行蒸馏,且由同一家蒸馏厂酿造。

单一壶式蒸馏威士忌(Single Pot Still Whiskey):这类威士忌采用未发芽大麦和麦芽的混合物作为原料,并在壶式蒸馏器中进行蒸馏,且由同一家蒸馏厂酿造。这种风格的威士忌在历史上也被称作纯壶式威士忌和爱尔兰壶式蒸馏威士忌。

谷物威士忌(Grain Whiskey):这类威士忌采用不超过30%的麦芽混合玉米、小麦或大麦等谷物作为原料,并在柱式蒸馏器或科菲蒸馏器中进行蒸馏。这类风格的威士忌口感更为清淡,大都用来酿造调和威士忌。

调和威士忌:由上述三种威士忌中的两者或两者以上调配而成的威士忌。与苏格兰常见的充满泥煤味和泥土气息的威士忌相比,爱尔兰威士忌在酿造时很少会使用泥煤作为热源来烘干麦芽,而且大多数都经过了三次蒸馏,因此拥有更加顺滑的口感和余味。在苏格兰威士忌被称作Whisky,而在爱尔兰则被称作Whiskey,不过爱尔兰威士忌的酒标上也可以使用Irish Whisky进行标注。

这是一款来自爱尔兰的单一麦芽威士忌。这款酒散发着热带水果和新鲜橙皮的味道,入口带有香草、蜂蜜和新鲜的杏,油脂感重,余味较短,融合了麦香和木桐的甜味。

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