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第一天使黑托雅红葡萄酒 天堂酒庄

第一天使黑托雅红葡萄酒,Angelo Primo Nero Di Troia IGP Cantine Paradiso,天堂酒庄,采用不锈钢桶内恒温发酵15~20 天,部分葡萄温控 25~28℃浸渍10天,另一部分为使其果香更为浓郁,在低温浸渍

  • 编号:
  • 产地: 普利亚
  • 类型: 干型
  • 容量: 750ml

第一天使黑托雅红葡萄酒,Angelo Primo Nero Di Troia IGP Cantine Paradiso,天堂酒庄,采用不锈钢桶内恒温发酵15~20 天;部分葡萄温控 25~28℃浸渍10天,另一部分为使其果香更为浓郁,在低温浸渍。在不锈钢罐内陈酿2个月,再在大橡木桶(225L)陈酿12个月,最后在瓶中陈酿至少4个月才方可上市出售!

第一天使黑托雅红葡萄酒

黑托雅(Nero di Troia)

黑托雅(Nero di Troia)是普利亚大区种植面积第三大原生红葡萄,种植面积约为2500公顷,主要分布在大区的中北部。特别是在上穆贾地区富含石灰岩的山丘上,那里分布了大约1900公顷蒙特堡法定产区的黑托雅葡萄。从物候学的角度来说,黑托雅(Nero di Troia)是一种晚熟的葡萄,其成长的每个阶段都会比普利亚大区其他原生葡萄晚一些,葡萄收获的时间在十月中旬至十月末(而当地广泛种植的普里米蒂沃葡萄收获期在八月末、黑曼罗)葡萄收获期在九月中。

黑托雅葡萄的果皮较厚,富含多酚、糖分,这赋予了葡萄酒优雅馥郁的香气,比如典型的紫罗兰气息、香料的气息。黑托雅葡萄酒在口中的结构复杂,具有良好的陈年能力,可以说,黑托雅葡萄酒更像一款来自意大利北方的葡萄酒。

第一天使黑托雅红葡萄酒:

色泽:红宝石红色

芳香:浓郁复杂带有红色浆果的香味,特别是树莓、咖啡和可可等香料的芳香

口感:干爽怡人,单宁均衡,酒体均衡,余韵持久

搭配:与意大利面、烤肉、炖肉类食物的绝佳选择

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