第一天使黑托雅红葡萄酒 天堂酒庄
第一天使黑托雅红葡萄酒,Angelo Primo Nero Di Troia IGP Cantine Paradiso,天堂酒庄,采用不锈钢桶内恒温发酵15~20 天,部分葡萄温控 25~28℃浸渍10天,另一部分为使其果香更为浓郁,在低温浸渍
- 编号：
- 产地： 普利亚
- 类型： 干型
- 容量： 750ml
第一天使黑托雅红葡萄酒，Angelo Primo Nero Di Troia IGP Cantine Paradiso，天堂酒庄，采用不锈钢桶内恒温发酵15~20 天；部分葡萄温控 25~28℃浸渍10天，另一部分为使其果香更为浓郁，在低温浸渍。在不锈钢罐内陈酿2个月，再在大橡木桶（225L）陈酿12个月，最后在瓶中陈酿至少4个月才方可上市出售！
黑托雅（Nero di Troia）
黑托雅（Nero di Troia）是普利亚大区种植面积第三大原生红葡萄，种植面积约为2500公顷，主要分布在大区的中北部。特别是在上穆贾地区富含石灰岩的山丘上，那里分布了大约1900公顷蒙特堡法定产区的黑托雅葡萄。从物候学的角度来说，黑托雅（Nero di Troia）是一种晚熟的葡萄，其成长的每个阶段都会比普利亚大区其他原生葡萄晚一些，葡萄收获的时间在十月中旬至十月末（而当地广泛种植的普里米蒂沃葡萄收获期在八月末、黑曼罗）葡萄收获期在九月中。
黑托雅葡萄的果皮较厚，富含多酚、糖分，这赋予了葡萄酒优雅馥郁的香气，比如典型的紫罗兰气息、香料的气息。黑托雅葡萄酒在口中的结构复杂，具有良好的陈年能力，可以说，黑托雅葡萄酒更像一款来自意大利北方的葡萄酒。
第一天使黑托雅红葡萄酒:
色泽：红宝石红色
芳香：浓郁复杂带有红色浆果的香味，特别是树莓、咖啡和可可等香料的芳香
口感：干爽怡人，单宁均衡，酒体均衡，余韵持久
搭配：与意大利面、烤肉、炖肉类食物的绝佳选择