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古典阿玛罗尼干红葡萄酒 云顶酒庄

古典阿玛罗尼干红葡萄酒,赤霞珠干红葡萄酒,云顶酒庄是意大利一级酒庄,意大利一级酒庄协会成员 全意最著名的100余家酒庄组织,瓦波利切拉古典产区50余家族酒庄之一

  • 编号:
  • 产地: 意大利威尼托古典瓦波利切拉
  • 类型: 干型
  • 容量: 750ml

古典阿玛罗尼干红葡萄酒,赤霞珠干红葡萄酒,云顶酒庄是意大利一级酒庄,意大利一级酒庄协会成员(全意最著名的100余家酒庄组织),瓦波利切拉古典产区50余家族酒庄之一,意大利葡萄酒权威指南 Gambero Rosso《大红虾》两杯奖,权威指南《意大利葡萄酒》特别推荐,罗伯特帕克91分

古典阿玛罗尼干红葡萄酒

云顶酒庄:

云顶酒庄是意大利一级酒庄协会创始成员,位于维罗纳北部的内格拉尔镇,地处瓦波利切拉产区的海拔最高点(350 米),俯瞰平缓,郁郁葱葱的绿色山丘。1969年,农业学家Arnaldo Galli阿纳尔多·加里先生及他的妻子玛塔·嘉俪买下了当时被荒芜的70亩拉贡索庄园。当时为种植更为容易培植的经济作物,该庄园很多极为优良的葡萄园被荒芜了。

加里夫妇俩在拉贡索和撒西尼葡萄园重新培育,并开始尽量以自然方式酿造阿玛洛尼和瓦波利切拉,40 英亩梯田般的葡萄园面朝西南,位于陡峭的山坡上,甚至可俯瞰此地冬季常见的云雾。拉贡索葡萄园的粘土含有镁,钙和铁等矿物质,并极易排水。它“云雾之上”的理想位置,因而湿度低并享有完美的日照,使得该庄园尤其适合“晾干”葡萄,而这对酿造阿玛罗尼至关重要;同时,它也是极少数能成功培植某些葡萄品种比如赤霞珠的酒庄。

玛塔·嘉俪通常被人称为“葡萄酒夫人”,1990 年因其成就而被授予“世界葡萄酒酿造者”的称号。部分是因为她在重建瓦波利切拉作为意大利经典葡萄酒产区的影响,并帮助其获得DOC产区的头衔;她也是久负盛名的“VIDE”组织成员,该组织由的家族式庄园的妇女组成,促进酿造卓越而独特的葡萄酒。如今她的儿子 Paolo(保罗)作为经理,另一个儿子 Marco(马可)作为酿造师共同经营,并秉承了其父母的理念——即即使最简单的葡萄酒,也需酿造为可陈酿多年的佳酿。

获奖一览:

《大红虾》授予古典阿玛罗尼最高奖三杯奖

世界权威葡萄酒品鉴大师罗伯特·帕克撰文推荐其赤霞珠,并给予 91 的高分!

世界权威葡萄酒品鉴大师罗伯特·帕克撰文推荐其古典阿玛洛尼,并给予 92 高分!

世界权威葡萄酒品鉴大师安东尼奥·加洛尼撰文推荐其古典阿玛罗尼和瓦波利切拉葡萄酒

古典阿玛罗尼干红葡萄酒:

色泽:深石榴红

芳香:浓郁的黑樱桃(果酱)的水果味,同时参杂着香料、咖啡、黑巧克力、 烟草等香气

口感:非常浓郁强劲,带有浓郁的黑樱桃(果酱)的水果味,酒体紧致而醇厚,却怡人且和谐。单宁紧实,回味悠长

搭配:配以炖肉、烤羊肉、熟奶酪饮用最佳,与糖醋口味菜品,以及中东和亚洲传统菜品搭配堪称完美

酿造:手工采摘9月底或十月最熟成的葡萄,置于木屉中自然风干 (Appassimento,即风干法),直到第二年一月或二月;风干后且未被霉菌侵蚀的葡萄,恒温下在不锈钢罐中发酵20~30 天;然后在不锈钢罐中陈酿6~12 个月,再置于斯洛文尼亚大橡木桶中陈酿4~6 年;可瓶中长年陈放(30 年+)

赤霞珠干红葡萄酒:

色泽:深红宝石色泽,有反射紫色

芳香:浓郁的橄榄和胡椒芳香

口感:酒体醇厚严峻,却不失优雅均衡,回味悠长

搭配:红肉(牛羊肉),肉酱意大利面,羊肉,烤蔬菜,烤肉,柔和口感的奶酪

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