军工技术借道进入白酒行业推出哈两口
2021-05-26 12:21:27
小编
识酒网白酒行业新闻发布会：面对国内内循环经济的浪潮，白酒业自然成了内循环经济中不可替代的行业，当各路产业资本纷纷涌入之际以军工技术擅长的哈工大，也将军工技术纳入了白酒行业。2021年以“科窖健康酒，当惊世界殊”为主题的“酒量翻倍还不醉”科窖酒业年终庆典在成都凯宾斯基大酒店举行。川渝地区名流、白酒行业大咖、友人贵宾应邀出席。
庆典上哈哈曲艺社作为科窖酒业的战略合作伙伴惊喜现身，不仅与科窖酒业签订了战略协议，还一同发布联名新酒——52°浓香型健康小酒“哈两口”，赢得全场欢呼。据了解科窖酒业开创科技窖藏，成功将哈尔滨工业大学的军转民用技术应用于白酒，在纯粮精酿的基础上，采用科技窖藏，研发出科窖酒。工艺上通过运用科窖180技术，大幅降低酒体中固形物、杂醇油、乙醛等有害物质含量，提升酒中有益成分含量增加酒的窖藏年份口感，使酒绵柔净醇，将未来的美酒即可呈上。
本次哈工大军工酒业技术的践行是在四川十多小金花之一的四川小角楼酒业有限责任公司进行的，小角楼相关负责人杜江在接受《华夏酒报》独家采访时表示，为了本次哈工大的项目能成行，小角楼为其提供了200吨优质原酒，历时近3年，目前已经将技术应用到小角楼高端酒的生产领域，未来可能在上海国际葡萄酒及烈酒展览会与酒类从业者见面。
